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चलो खाते हैं

एक साथ लंच!

के सहयोग से

जीना आंटी और चेल्सी कैंटीन 

गुरुवार 22 अप्रैल और शुक्रवार 23 अप्रैल 2021

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एमए फाइन आर्ट ड्रेस रिहर्सल शो के हिस्से के रूप में दो दिवसीय लंच सेवा: तालियों से पहले।  

इसमें, मैंने अपनी माँ (गीना आंटी) और शानदार चेल्सी कैंटीन टीम के साथ मिलकर अपनी माँ के व्यंजनों का उपयोग करके एक विशेष मेनू तैयार किया, जिसे शेफ ने दोहराया। 

मिर्च पनीर!

वेज पुलाव!

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बटर चिकन!

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मेन्यू में कुछ ऐसे व्यंजन थे जिन्हें मेरी माँ हमारे 'घर का खाना' या 'घर का खाना' कहती हैं, जिन्हें दोपहर के भोजन के दौरान चेल्सी परिसर में छात्रों और कर्मचारियों के साथ साझा किया गया था। 

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इस दोपहर के भोजन की सेवा के माध्यम से, मेरा उद्देश्य उन तरीकों का पता लगाना था जो संस्थागत सेटिंग के भीतर प्रतिरोध के रूप में सेवा करते हुए भोजन एक साथ समुदाय के विचारों को बढ़ावा दे सकते हैं। 

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चना मसाला!

नान!

खीर!

मसाला सामन!

जीरा आलू!

चना मसाला!

जीरा आलू!

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चेल्सी कैंटीन टीम और बैक्सटर स्टोरी की पूरी टीम को बहुत-बहुत धन्यवाद, जिन्होंने इन व्यंजनों को इतनी सोच-समझकर दोहराने के लिए हमारे और शेफ के साथ समन्वय करने और इसे एक साथ रखने में मदद की!

सहयोगी क्रेडिट:

अनीता केली : संचालन प्रबंधक  @बैक्सटरस्टोरी

दशनोर एलेजज : चेल्सी केटरिंग मैनेजर

विक्टरस सिमुटिस : चेल्सी में हेड शेफ

गैरेट लिंच : ग्रुप शेफ

मेना सेतोला : मार्केटिंग मैनेजर  @ualcatering

मैं  फर्गस डॉयल : फिल्मांकन और दस्तावेज़ीकरण  @fergh_doyle

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